Trường Trung cấp Văn hóa, Nghệ thuật và Du lịch Hải Dương là đơn vị sự nghiệp giáo dục – đào tạo công lập đảm bảo một phần chi phí hoạt động, trực thuộc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, có chức năng đào tạo, đào tạo lại, bồi dưỡng nhân lực có trình độ ở bậc Trung cấp và các trình độ thấp hơn trong lĩnh vực văn hóa, nghệ thuật, du lịch và các lĩnh vực khác được các cấp có thẩm quyền giao theo quy định.
Ngoài ra, nhà trường được phép liên kết với các cơ sở đào tạo để đào tạo bậc cao hơn bậc Trung cấp trong phạm vi ngành, nghề đào tạo của trường và các ngành nghề đào tạo khác được các cấp có thẩm quyền phê duyệt…
Đào tạo văn hóa phổ thông theo chương trình giáo dục thường xuyên bậc Trung học phổ thông tại Quyết định số 2360/QĐ-UBND ngày 19 tháng 3 năm 2010 với đối tượng là vận động viên thể thao thuộc các Trung tâm thể thao và học sinh VHNT của nhà trường.